´Fast food´, Eric Schlosser
“Fast food”
Eric Schlosser.
debols!llo, ensayo.actualidad-16; Barcelona-2002.
Corresponsal de Atlantic Monthly, premi National Magazine Award.
“...trabajo de investigación, audaz y provocador, relata la historia de la comida rápida... implantación de unos métodos de trabajo en cadena que significan la irrupción de la organización industrial en un terreno que hasta entonces se consideraba artesanal, la introducción de una nueva cultura alimentaria... el impacto sobre la producción agrícola y ganadera en Estados Unidos... denuncia de una forma particularmente oscura de gestionar las necesidades humanas.”
El sr McDonald, l’oncle Disney i la Coca-Cola de bracet en el seu american way of life.
Descriptors: menjar ràpid, hamburguesa, McDonald’s, història.
